Fotem un flam d’avellanes!

Si algun dia has vingut a sopar a casa la iaia, és possible que hagis probat un puto flam d’avellanes que fa girar-te els ulls, oi? Mira, mai et sortirà millor que a mi, però per si et fa gràcia provar de fotre’l a casa… Recol·lecta -o compra- avellanes. Ja saps, són de Constantí. Són…

Llegeix-la sencera

Cardem pebrots farcits

Tenir els pebrots plens és una cosa i tenir els pebrots farcits n’és una altra. Crada ceba a fer-se ben de mica en mica. Vols córrer = el teu dinar serà una puta merda. Mai oblidis aquesta premisa. Ara afegeix lluç o bacallà desmenussat. M’importa tres parells de polles si hi poses una o altra…

Llegeix-la sencera

La coca de vidre és de puta mare

Bueno, a mi m’ho sembla, vaja. Tot i que igual a tu no t’agradi. Al no tenir criteri…  Fotent, abans de res, pa suís. En un bol hi cardes mig quilo de farina de força, 300 de farina forta 40 grams de llevat, mig litro de llet, una cullerada de mantega, força sal; i ho…

Llegeix-la sencera

Fotem un risotto d’espàrrecs

Un risotto d’espàrrecs no deixa de fer-se igual que qualsevol altre risotto. De fet, la diferència més destacable d’aquest amb un risotto de ceps concencional s’aprecia un cop el pixes. Ves a comprar espàrrecs, escandalitza’t de cars que són, i porta’ls a casa. Pasa’ls una aigua, i fes-ne trossos amb la part tendra. La part…

Llegeix-la sencera