Carn

La carn és un dels pilars de la gastronomía d’aquest país. El triangle que forma junt amb la verdura i el peix fa de les receptes de cuina catalana una de les cuines més respectades del món, i per això vull que l’aprenguis a cuinar.

Ara bé, dit això:  no se n’ha d’abusar. Sabràs que hi ha carn vermella i blanca. Jo no sóc dietista, nutricionista, ni ginecòloga, però sí que no estaria de més que busquéssis una bona taula per saber quantes vegades és recomanable consumir carn, no sigui que et petin les venes.

També vull que sàpigues que preparar receptes amb carns és fàcil i divertit, ja que pots jugar amb les coccions. Veuràs a continuació que no sempre és les base de la recepta, però imagino que deduïràs que hi serà present.

Això t’ho dic per si ets dels qui no en menja. Que no em busquis seitan. Ara, potser això t’interessi més….

steak tartar

Cardem un steak tartar

És difícil gaudir d’un steak tartar sense ser una mica neandertal, perquè això de cardar-se la carn crua, una vegada…
Has arribat al final! No hi han més publicacions en aquesta secció
No hi han més articles per carregar

Sempre al dia del que pasa a ca la iaia