Mandonguilles amb samfaina

Una d’aquelles coses a les que me l’hi han canviat el nom. Però si de tota la puta vida n’havíem dit pilotilles, joder.

Mandonguilles.. PILOTILLES, JODER!
Mandonguilles.. PILOTILLES, JODER!
  1. Per fotre les mandonguilles has de cardar en un bol l’all i el julivert picat, la molla de pa i la mica de llet de sempre. Barreja, amb ganes. Sí, sí, ja ho sé, a mi també em carda bastant fàstic la pastarada aquesta, però mira, si no la vols veure doncs te les compres fetes, jo què sé.
  2. Fot un ou al bol. ESTALVIA’T LA BROMETA TONTA. Continua remenant.
  3. Ara carda-hi la carn picada, de la bona bona, del Pirineu, no de les vaques que veus per les platges de les ciutats.
  4. Imagino que saps -igual no saps ni això…- que se’n ven de diferents tipus de carn picada. Dona-li la proporció que et peti i remena-ho tot MOLT BÉ. Però molt bé de veritat, a no sé que vulguis trobar-te un tros de pa moll a la boca -eeecs-.
  5. Fes boles -d’un tamany normal, golafre-, passa-les per farina o pa rallat i ja les pots fregir. Deixa-les per ai.
  6. Per la samfaina no hi ha més feina que cardar a l’olla aquesta que et vas fer amb els punts de la Vanguardia la puta ceba, els perbots de colors i el cony de tomàquet  que hauràs haguet de rallar abans ratllat -oju, oju, OJU AMB ELS DITS TARAT-.
  7. Ajunta’ho tot a, una estoneta allà i ja ho tens.

Hi ha molta gent  que mai mengen carn picada perquè diuen que no se n’enfien del que hi carden…tocat els ous que després fumen, veuen Cruzcampo i viuen a ciutat….molt de fiar!

 

 

Receptes catalanes i de tot arreu a les putes receptes de la iaia

A les putes receptes de la iaia hi trobaràs receptes catalanes i de tot arreu.

Receptes tradicionals, fàcils i entretingudes de fer, de la terra amb productes típics de Catalunya.

Ja coneixes la botiga de la iaia?

la botiga de la iaia podràs comprar online una selecció de productes de qualitat i de proximitat.

Amb enviaments sempre gratuïts, rebràs la teva comanda a casa teva directament del productor.

Digues algo, per l'amor de Déu

Estigues al tanto

Sempre al dia del que passa a ca la iaia. Rebràs novetats, promocions i tot de coses molt interessants al teu emain o com se digui. Ja m’entens.

No cardis el camp sense mirar...

En efecte, aquesta botifarra d'ou és d'ou com podria ser de patates

Truita de botifarra d’ou

Recepta de truita botifarra d’ou, si. Perquè la rima és “el dijous llarder botifarra menjaré”, no “el dijous llarder Noodles…
Mandonguilles  amb samfaina

Especial Sant Jordi

Gaudeix d’una experiència exclusiva on tastarem el Vi negre Cabernet Sauvignon de Jaume Giró i Giró, amb l’experta sommelier Vanessa Salinas.

Acompanyat amb formatges de la Garrotxa Mas Claperol.

Ens acompanyarà en Jofre Martell amb la seva icònica ironia.

El lot també inclou el llibre “El puto consultori sentimental de la iaia