Carfoxes per lerdos

Una vegada et vaig ensenyar a cardar les carxofes com s’han fet tota la puta vida. Avui, com que veig que hi ha qui no se’n surt, les farem més fàcils: arrebossades.

lesputesreceptesdelaiaia_carxofes_fregides

  1. No t’estalviaràs haver de separar les putes fulles merdoses de fora, així que seguint el dibuix que vaig fotre en el seu dia treus el que no toca hi ho cardes a la basura.
  2. Ara com que toca arrebossar tens dues opcions: fotre una barreja espessa de farina amb aigua freda, o directament batre dos ous i passar-ho per farina en acabat. Aquests moderns d’avui dia prefereixen la primera, però a casa s’ha fet amb ou, no sé.
  3. Talla les carxofes a tires fines, com si anessis a fotre unes putes patates fregides normals, les arrebosses  i les fregeixes un moment. Ojo que van ràpid i les cremaràs COM TOT.

Són bones? SÍ. Són tradicionals? NO. Et faran quedar bé en un sopar? SÍ. Tens el meu respecte fent-les així? NO, INÚTIL.

Digues algo, per l'amor de Déu