Va, que ja torna a cardar fred: estofat de sípia i carxofa

Sí, sí, assumeix-ho, el bon temps s’ha acabat, ja torna a cardar fred, et tornen a caure els mocs… quina puta merda, eh? La part bona és que podem recuperar aquests putos regals divins.

 

L'estofat de sípia i carxofa fa passar el fred. I la gana.
L’estofat de sípia i carxofa fa passar el fred. I la gana. Que també és important. 


  1. Compra 3 o 4 sípies i carda’ls-hi una bona netejada. Espera un moment però, mira-te-les bé. Sempre m’he preguntat com pot ser que aquestes putes siguin tant lletges i estar alhora tan bones.
  2. Carda-la en una cassola i que agafin color. Si et preguntes “quin color, iaia“, probablement siguis una mica gilipolles, perquè òbviament no s’han de tornar blaves, oi? Pues va, al lio. Fot-hi oli del bo, per cert.
  3. Afegeix-hi ceba tallada, i al cap d’un rato quatre putos alls. I un tomàquet ratllat. No em siguis garrulo! Posa-hi un tomàquet dels de sucar, no dels d’amanir, eh!
  4. Ara toca cardar-hi quatre patates esberlades -i pelades, carallot!!!-, i m’hi cardes quatre carxofes. Has de treure les fulles de fora, i tallar-ne les puntes de dalt.
  5. Volteja, cobreix de brou o aigua o lo que et roti, i ho deixes un quart d’hora o vint minuts fent xupxup. Si hi fots una picada d’ametlles quedaràs com Déu.
  6. PUNTO.

Ara que comença a cardar rasca et casques això gola avall, i ni fred, ni polles en vinagre. Que a Sibèria no mengen altra cosa que estofat de sípia i carxofa. -l’únic que els ho meseren tot amb vodka, val a dir-.

Receptes catalanes i de tot arreu a les putes receptes de la iaia

A les putes receptes de la iaia hi trobaràs receptes catalanes i de tot arreu.

Receptes tradicionals, fàcils i entretingudes de fer, de la terra amb productes típics de Catalunya.

Ja coneixes la botiga de la iaia?

la botiga de la iaia podràs comprar online una selecció de productes de qualitat i de proximitat.

Amb enviaments sempre gratuïts, rebràs la teva comanda a casa teva directament del productor.

Digues algo, per l'amor de Déu

Estigues al tanto

Sempre al dia del que passa a ca la iaia. Rebràs novetats, promocions i tot de coses molt interessants al teu emain o com se digui. Ja m’entens.

No cardis el camp sense mirar...

Va, que ja torna a cardar fred: estofat de sípia i carxofa

Especial Sant Jordi

Gaudeix d’una experiència exclusiva on tastarem el Vi negre Cabernet Sauvignon de Jaume Giró i Giró, amb l’experta sommelier Vanessa Salinas.

Acompanyat amb formatges de la Garrotxa Mas Claperol.

Ens acompanyarà en Jofre Martell amb la seva icònica ironia.

El lot també inclou el llibre “El puto consultori sentimental de la iaia