Bunyols de forat mallorquins

A Mallorca tenen una gastronomia molt extensa: en destaquen les ensaïmades, la sobrassada, els frankfurts bavaresos amb Fransikanen i els bunyols que t’ensenyo Comença per bullir les putes patates i en acabat, pela-les. Si t’esperes a que es refredin t’estaviaràs cremades, gilipolles. Aixafa-les amb una forquilla o amb algo així, i afageix-hi l’aigua, els ous – per…

Llegeix-la sencera

Com es fan els putos brownies

Els brownies són una altra d’aquelles mariconades que com que les van inventar els iankis us fan perdre el cul. Com sou, joder   Comença per desfer xocolata de gordaco al bany Maria. És allò de l’aigua calenta i tal. Ojo no la cremis, pallús. Quan estigui desfeta, la deixes que que refredi un xic. Ara cardar-hi…

Llegeix-la sencera

Avui cardarem pannacotta

Menjar flam de postres -> Ui, que carrincló. Menjar pannacotta de postres -> Oh! Quina modernor. A CAGAR A LA VIA, PIJOS! Carda un parell de fulles de gelatina en algun collons de pot amb aigua freda. Aquestes coses, per si no ho sabies, es poden comprar a qualsevol puesto. Busca. En un segon pot -sí noi, no passa res…

Llegeix-la sencera

Com fotre catànies a casa

Què? Et pensaves que a Vilafranca només tenen caves i gent pujant els uns sobre els altres? Pues una vegada més, t’equivoques. També fan catànies. Agafa aquell pot merdós que ja no utilitzes -quedarà pa l’arrastre– i fon-hi 100 grams de sucre. És a dir, transforma’l en caramel. Un cop fos el treus del foc…

Llegeix-la sencera

Carda’t el croissiants tu mateix, hòstia

Els gavatxos em cauen com una patada a la figa, però cal admetre que alhora de cuinar collonades d’aquestes són unes bèsties pardes. Avui, t’ensenyo a cardar croissants de manera fàcil i ràpida. Ves a La Sirena -o a on el surti dels pebrots-, i compra pasta de full. Sí, te la podries fer tu,…

Llegeix-la sencera