El braç de gitano de patata és un d’aquestes receptes que quan comença a fer bo entra de puta mare
Fotre un braç de gitano de patata és bona idea, perquè està bo, és fresquet, i no costa gaires calés, amb el que deixa pasta per invertir en cerveses a la platja
- El primer pas per a fer el braç de gitano de patata és pelar patates. És un començament avorrit, però és un començament com un altre. FEs-ne 4 o 5, depenent de la mida.
- Després d’haver-ho fet les fots a bullir. Un quart ben bo és el que tarden a fer-se toves.
- En aquest punt és quan veuràs que més et val que les deixis estovar, perquè cal aixafar-les amb una forquilla, que és algo que toca molt els ous de fer. Qui diu forquilla diu cullerot, no sé.
- Acte seguit, afegeixes un parell de bones cullerades de maionesa a la barreja aquesta. Seria bonic pensar que te la faràs casolana, però millor la compris, no sigui que acabem tots a l’hospital. A la botiga en tinc, vine a buscar-ne, si cal.
És l’hora de probablement, l’únic distret de la recepta de braç de gitano de patata: muntar-lo
- En aquest moment has de estendre la pastarada ben pla sobre un collons de paper de forn, o de drap o de lo que polles vulguis, mentre no sigui la tovallola de secar-s’hi les pilotes.
- Busca algun cony de bol, va. Que cal posar una altra cullerada de maionesa, però ara amba llauna de tonyina com aliada. Ho barreges, i ho poses sobre la pastarada que has estès, amb gràcia, si t’en queda.
- Seguim: bull dos ous, talla’t a trossets i hi esparceixes. Com pots comprovar, la dificultat està a prova del teu nivel intel·lectual.
- Finalment enrotlla el braç de gitano de patata, ben premsat. Com una cigalota ben gran, i la recobreixes amb més maionesa.
- No t’oblidis per acabar de fer una bona decoració amb olives, pebrot escalivat, cherrys, o si ve el Casado a sopar, caniques.
El braç de gitano de patata és el típic puto plat que els quillos s’emporten a la platja. Ja saps què has de fer si vols fer-me enfadar.