T’explicaré com collons cuinar els pocs bolets que has trobat al bosc -hahha tu al bosc, si home-. Aquest bolet en realitat el pots cuinar sempre perquè el venen tot l’any: les gírgoles. Saps com cuinar gírgoles?
- Abans de res: si compares les gírgoles amb altres bolets, pues són un mica merdoses, però bueno, amb gana i il·lusió sempre entren bé.
- Comença per deixar-les ben netes si les has recollit tu, o treu-les de la bossa si les has anat a comprar. Que és el més probable.
- Cardes una planxa a tota hòstia amb una mica d’oli ben parit que tinguis per casa. L’oli bo no és barat, però aquests bolets valen quatre duros, així que compensa el gasto. Fot-les a fer aquí sobre.
- Mentrestant, per aprofitar el temps, agafes tres o quatre alls, julivert, i més oli -noi, és lo que hi ha, joder!- i en fas una picada. Pots fer-ho amb el morter, o si ets un puto vago del qual mai em sentiré orgullosa, amb el minipimer.
- Ho fots per sobre les putes gírgoles, i quan cardin bona pinta, pues ho fots en alguna plata que tinguis per casa, amb un nou raig d’oli – i 3!-, i sal.
- Recorda que fredes no valen una puta merda, així que va, AL TEMA.
I aquest serà el teu debut en el món de les gírgoles i segur que dels bolets també, o no estaries llegint aquesta recepta.
Veuràs que són bastant econòmiques degut a que, tal i com passa amb els fillsdeputa, abunden.
Una recepta de tardor ideal per qualsevol butxaca.