Si d’alguna cosa hi entenen els vigatans és de porcs. Avui, t’ensenyo a cuinar-lo a la mostassa.
- Per començar a prepara porc amb mostassa t’has d’assegurar de tenir porc i mostassa. Sembla obvi, però després passa el que passa. Deixa macerar-hi la carn tres hores.
- Quan hagi passat aquest temps i toqui començar a fotre la teca, cardes uns xampinyons, ceba i aquestes hòsties a sofregir. Ojo no ho cremis, carda el puto foc fluix, que no hi ha pressa.
- Treus les merdes aquestes i les reserves. Marques la carn una mica. La treus, i també la apartes.
- Va, a la paella una mica de crema de llet. Espavila collons, aixo és la cuina, aquí un no pot empanar-se! Una cosa és no hi ha pressa i l’altre és ser empanat! Que espesseixi, vinga collons, va, va, va, no tens ritme, va, va, tira, som-hi!
- Quan hagi espessit hi pots tot lo que havies reservat – abans talla els putos trossos de porc, animal, no li cardis sencer!- i fins que estigui cuit.
Cuinar amb mostassa és fàcil de collons, i a més, té l’avantatge que a molta no li agrada el gust, així que MÉS PER A TU.
Ara, si ets més cagabandúrries i vols que tothom estigui content, que és impossible, ja t’ho dic però tu a lo teu, doncs mira tira la llaminera a la planxa i li fots un Chutney d’acompanyament.