El puto risotto de ceps

Avui dia és impossible trobar ceps, però vaja, tu no els trobaries ni en la millor de les tardors. Sabent això, t’ensenyo a fer un rissotto que podràs parir amb ceps deshidratats dels del mercat.

Risotto de ceps, i de bolets en general
Risotto de ceps, i de bolets en general
  1. Fots a hidratar els ceps. Has de fer el mateix que tu fas amb el vi, però amb aigua.
  2. Fots, en una bona cassola/paella/algo un raig d’oli ben parit, i ceba ben petita. A foc lent. SI TENS PRESSA ET CARDES UN PUTO ARRÒS A LA CUBANA. Això vol molt temps.
  3. Què? Carda color, ja? Doncs els ceps, cap a a dins. Si tens altres bolets també els hi pots fotre, contra més siguem més riuem.
  4. Vale, ara recorda una cosa: ABAIXA ELS FOGONS, QUE T’HE DIT QUE CARDIS EL FOC LENT, MECAGOENDÉU!
  5. L’arròs. Ja saps, grapat per barba -una mica més si tens mà de nena-. Ben espaiat. Carda-li un raig de vi BLANC -!!-, i remena’l un rato, amb compte, amb tacte. Amb sensualitat, cony.
  6. Veus com el vi va desapareixent? Doncs vas bé.
  7. Ja no en queda? Has vist quin color? Doncs ara cobreix-lo JUST de caldo. JUST, que no estem cardant una puta sopa, hòstia. Alguna volta amb la cullera no hi sobra.
  8. I ara això un cop i un altre, fins que l’arròs tingui textura de rissotto. Simplement anar afegint caldo dins que l’arròs estigui, ja veus tu. Va, que un quart no te’l treu ni Déu. Quan l’arròs estigui, parmesà per sobre, i a plorar de gust.

Si estàs pensant vaya, quina mariconada de recepta, probablement tinguis raó. Però cal dir que és d’agrair una cosa que tenen els inventors d’això: a diferència dels valencians amb la puta paella, no s’estan tot el puto dia dient això no es fa així, jo el faig aixà.

Receptes catalanes i de tot arreu a les putes receptes de la iaia

A les putes receptes de la iaia hi trobaràs receptes catalanes i de tot arreu.

Receptes tradicionals, fàcils i entretingudes de fer, de la terra amb productes típics de Catalunya.

Ja coneixes la botiga de la iaia?

la botiga de la iaia podràs comprar online una selecció de productes de qualitat i de proximitat.

Tenim assortiment collonuts, i rebràs la teva comanda a casa teva directament del productor. 

També hi trobaràs alguns dels llibres de la iaia.


Què dius? Que vols un descompte? D’acord. Fes servir el codi

PUTESRECEPTES

i et descomptaràn 5€ a la teva primera compra. Sense preguntes.

Si amb això no passes per caixa ja no sé que collons en farem, de tu.

Estigues al tanto

Sempre al dia del que passa a ca la iaia. Rebràs novetats, promocions i tot de coses molt interessants al teu emain o com se digui. Ja m’entens.

No cardis el camp sense mirar...

Coses al pesto

Coses al pesto

N’estàs fins els pebrots de menjar-te la pasta amb tomàquet? No somiquis més, que t’ensenyo a fotre pesto! Agafa aquell…

Produeixes, elabores o promous productes agroecològics de proximitat?

El puto risotto de ceps

La botiga de la iaia es renova i a partir de la tardor presenta una nova experiència de consum agroecològic genuïna i a l’abast de totes.