Si algun cop en ta vida has cardat una escudella com Déu mana, sabràs que necessita una mica de tot perquè surti bona. Me n’adono que l’essència d’aquest puto país és ben bé la mateixa.
- És impossible fotre una escudella sense aigua. Som on som, l’aigua és lo nostre. Ens l’han intentat cardar amb trasvassements i merdes així, però no han tingut collons d’aconseguir-ho. Conservem-la collons, que com diuen els del sud, lo riu és vida.
- No cardaràs una escudella com Déu mana si no hi cardes algun de pernil ben parit. I et dic jo serà que no en tenim de material per fer-ne.
- Una bona pilota és essencial, i en aquest cony de país n’estem bastant saturats d’això.
- Verdura. Un país que té aquestes cols, aquestes pastangues, aquests porros, aquestes bledes i tota aquesta hòstia no pot anar malament de cap de les maneres.
- Patates. Perquè unes patates ben parides, són bàsiques. en això.
- I paciència. Siguin 4 hores de bull, o 300 putos anys d’espera, cal paciència perquè tot surti bona.
Veus com Catalunya és com una escudella? Bueno, de vegades també és com una casa de putes, però a mi només m’agrada parlar de cuina.
