Cardem conill amb samfaina

Que el conill amb samfaina és difícil de fer és tan cert com que si et deixes la cartera enmig de Rambla Catalunya l’endemà seguirà sent allà. Comença per tallar, pelar i netejar les verdures que et faran falta. Apunta: un parell de tomàquets ben parits, un puto pebrot de cada color, una albergínia, ceba,…

Llegeix-la sencera

Puto conill amb bolets

Al meu Antònio li encantava menjar conill. Si a més es tractava de conill amb bolets, ni t’explico. Agafa el puto conill, salpebra’l i carda’l en una cassola d’aquelles ben parides junt amb llorer, pastanaga, unes putes cebes, farigola i algun all. Passats 20 minuts, carda-hi tomàquet triturat -ojalà algun dia te’l féssis tu mateix, joder,…

Llegeix-la sencera