Bunyols de forat mallorquins

A Mallorca tenen una gastronomia molt extensa: en destaquen les ensaïmades, la sobrassada, els frankfurts bavaresos amb Fransikanen i els bunyols que t’ensenyo Comença per bullir les putes patates i en acabat, pela-les. Si t’esperes a que es refredin t’estaviaràs cremades, gilipolles. Aixafa-les amb una forquilla o amb algo així, i afageix-hi l’aigua, els ous – per…

Llegeix-la sencera

Les putes croquetes de bacallà

Si les haguéssim de definir de manera ràpida i breu, ho faria diem que HÒOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOSTIA SANTA QUE COLLONUDES SÓN LES PUTES CROQUETES AQUESTES!!!!1!!   En una paella d’aquelles ronyoses que tens, sofregeix uns quants alls i una mica de ceba. Fes-ho amb mantega, no amb oli. Quan tingui color, m’hi cardes el bacallà dessalat. Ojo que…

Llegeix-la sencera

Putos bunyols de bacallà

Hi ha imbècils que confonen les putes croquetes i els bunyols, pobres diables. Has de comprar puto bacallà esqueixat una altra vegada, i fer la collonada aquella del dessalar, que emprenya un colló peruè porta molt rato de feina… Separa els putos rovells de les clares com et vaig explicar en el seu dia, que…

Llegeix-la sencera