Fotem un risotto d’espàrrecs

Un risotto d’espàrrecs no deixa de fer-se igual que qualsevol altre risotto. De fet, la diferència més destacable d’aquest amb un risotto de ceps concencional s’aprecia un cop el pixes. Ves a comprar espàrrecs, escandalitza’t de cars que són, i porta’ls a casa. Pasa’ls una aigua, i fes-ne trossos amb la part tendra. La part…

Llegeix-la sencera

Fem un arròs de polla d’aigua

Aquest animal alguns l’anomenen gallineta d’aigua. El fet és que és un bitxo volador que queda que t’hi cagues en una cassola. Avui fotrem un arròs de polla d’aigua que plores, veuràs. Comencem per escolllir una bona polla. La mida n’és molt important, ja ho saps. Una polla massa grossa fa tirar enrere, però amb una…

Llegeix-la sencera