Mandonguilles amb samfaina

Una d’aquelles coses a les que me l’hi han canviat el nom. Però si de tota la puta vida n’havíem dit pilotilles, joder.

Mandonguilles.. PILOTILLES, JODER!
Mandonguilles.. PILOTILLES, JODER!
  1. Per fotre les mandonguilles has de cardar en un bol l’all i el julivert picat, la molla de pa i la mica de llet de sempre. Barreja, amb ganes. Sí, sí, ja ho sé, a mi també em carda bastant fàstic la pastarada aquesta, però mira, si no la vols veure doncs te les compres fetes, jo què sé.
  2. Fot un ou al bol. ESTALVIA’T LA BROMETA TONTA. Continua remenant.
  3. Ara carda-hi la carn picada. Imagino que saps -igual no saps ni això…- que se’n ven de diferents tipus. Dona-li la proporció que et peti i remena-ho tot MOLT BÉ. Però molt bé de veritat, a no sé que vulguis trobar-te un tros de pa moll a la boca -eeecs-.
  4. Fes boles -d’un tamany normal, golafre-, passa-les per farina o pa rallat i ja les pots fregir. Deixa-les per ai.
  5. Per la samfaina no hi ha més feina que cardar a l’olla aquesta que et vas fer amb els punts de la Vanguardia la puta ceba, els perbots de colors i el cony de tomàquet  que hauràs haguet de rallar abans ratllat -oju, oju, OJU AMB ELS DITS TARAT-.
  6. Ajunta’ho tot a, una estoneta allà i ja ho tens.

Hi ha molta gent  que mai mengen carn picada perquè diuen que no se n’enfien del que hi cardenperò que després fumen, veuen Cruzcampo i viuen a ciutat

 

 

Digues algo, per l'amor de Déu