GUIA RÀPIDA: “Lo verd” de les amanides

Sembla mentida que a la teva edat encara no sàpigues diferenciar un puto enciam d’una escarola… -bueno, dubto que sàpigues diferenciar un ànec d’un estruç…-. Posem-hi remei.

lesputesreceptesdelaiaia_enciam

Has de cardar una amanida i no en tens ni puta idea de quin enciam posar-hi? Escull entre aquestes varietats.

  • Enciam llarg: És llarg, d’aquí el nom. Està bo.
  • Enciam Iceberg: No en tinc ni puta idea perquè es diu així, però bueno, el fet es que és rodó com una pilota i normalment ve en bosses de plàstic. Està bo.
  • Escarola: Té una forma diferent. De gust a mi em sembla una puta merda, té un gust raro. Però bueno, hi ha qui sí.
  • Canonges: Això està molt bo, semblen trebols però no ho són -ets capaç de cardar-los del planter de la plaça del poble, tu-.
  • Cogollos: No sé si és un enciam o no, però ho escric perquè sé que molts joves en compren pensant no sé què, I NO.
  • Enciams raros d’aquells de colors: no sé com es diuen tècnicament, però fan molt bonic i són gustosos.

El que és clau és que els compris naturals, no merda d’aquesta del supermercat que a saber d’on collons ha sortit. A saber d’on vénen aquells! Igual de Múrcia

 

Digues algo, per l'amor de Déu