Com fer un puto estofat de sèpia amb patates

N’estàs fins els ous d’haver d’agafar la triquinossis cada vegada que en vols menjar perquè només has provat una bona sèpia amb patates al bar Manlolo de torn? Te n’ensenyo a fotre!

Twitter Tweet Small (7)

 

  1. Agafa algun collons de cassola bona que tinguis, i fot a enrossir -en bon oli-: ceba junt amb sípia tallada a trossos, tomàquet, pebre vermell, llorer i la resta de collonades habituals que a gent gran sempre posem al menjar perquè estimem la cuina, però que ni m’esforço a mencionar perquè segur que no saps ni què polles són -mare meva quina pena de gent..-
  2. Mentre tot es va coent, ves pelant patates com si fóssis enmig de la puta mili. Tres ben bé, en calen. Les neteges, i les hi fots esberlades.
  3. Quan les hi tinguis, li dones un maneio, i hi afegeixes quatre pèsols. No em siguis cutre, no em vagis a La Sirena a buscar aquells baratos que compres sempre. Fes-t’hi, compra cosa bona, joder.
  4. Fot-li vi blanc a dins -el safrà no, però això sí que saps què és oi puto alcohòlic?- i ho cardes tot plegat a bullir a tota hòstia durant 25 minuts. Evidentment es fotrà el vi, així que ho hauràs d’allargar amb aigua, de tant en tant -o brou, si ets molt puto jefe-.
  5. Per fer la picada que necessites t’has de poder permetre ametlles -o atmelles o amelles o com merda s’escrigui-, alls i una cosa que es diu safrà que més et val no confondre amb el sofre. Fot-li canya al puto morter, va.
  6. Ara ja pots tirar la merdarada aquesta que has parit a l’olla, i en uns tres minuts que bulli junt serà suficient perquè et puguis fotre la teva sèpia amb patates casolana.

INFORMACIÓ NUTRICIONAL: una vegada la Melero va dir al programa aquell del matí de la teletres que s’havia de menjar peix perquè nosequè collons porta que és molt saludable. I si ho diu la Melero deu ser veritat, que aquella mossa es veu de fiar, que fot hasta lo dels anucnis de la Generalitat. Jo sempre la miro, en tot lo que fa. Bueno, a vegades li faig el salt i poso la ràdio. Poso el rac, que hi ha el Basté. Però no sé, com que sempre porta a algun fatxa dat pel cul a les tertúlies, al final una se’n cansa i torna a la tele. Fots Els Matins, i mira, entre una cosa i l’altra passes el jornal. Bueno. Ja callo, que avui estic xerrameca.

Digues algo, per l'amor de Déu